Benito dolce
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ズブリゾローナ(1個)
¥250
SOLD OUT
アーモンドの風味がたっぷり詰まった、リッチで食べごたえのあるザックザク食感の焼き菓子をクッキーサイズで。。 本来砕いて食べてボロボロになるという意味のマントヴァの名物菓子。 原材料名:コーングリッツ 小麦粉(北海道産) アーモンドプードル 甜菜糖 アーモンド 蔵王地養卵(宮城県産) レモンの皮 バニラビーンズ 岩塩 バター ごま油 内容量:1個 ※購入後、7日〜10日前後で発送致します。
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カントゥッチ(3本入)
¥200
SOLD OUT
日本でお馴染みのガリガリ系ビスコッティ。シチリア産レモンピールとナッツはアーモンド、クルミにカシューナッツの3種類を使いちょっぴりリッチに仕上げました。 ビスコッティ・ディ・プラートとも呼ばれるトスカーナ州のビスコッティ ビスコッティ=2回焼くという意味の通り、一度棒状に焼いてカットしてからもう1回焼くのが特徴 原材料名:小麦粉(北海道産) 甜菜糖 蔵王地養卵(宮城県産) ナッツ レモンピール(イタリア産) アガベシロップ ベーキングパウダー バニラビーンズ 内容量:3個入り ※購入後、7日〜10日前後で発送致します。
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カフェ(3本入)
¥200
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挽いたコーヒー豆を生地に練り込んだ、噛んだときに広がる香りが◎なチョコビスコッティ Benitoオリジナル☆ 原材料名:小麦粉(岩手県産) ココアパウダー コーヒー豆 チョコレート 甜菜糖 蔵王地養卵(宮城県産) ベーキングパウダー(アルミ不使用) バニラビーンズ 岩塩 内容量:3個入り ※購入後、7日〜10日前後で発送致します。
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レジーナ(6コ入)
¥180
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ごまの香ばしさとレモンの皮をすりおろした柑橘の爽やかさの風味豊かなクッキー。 黒ごまと白ごまの2種類を使用し焼き上げました。 "女王のビスコッティ"という名のごまをまぶした風味豊かなシチリアのお菓子。 原材料名:小麦粉(北海道産) 甜菜糖 蔵王地養卵(宮城県産) バター ごま油 レモンの皮 ごま 内容量:6個入 ※購入後、7日〜10日前後で発送致します。
食材のこだわり
イタリア料理は郷土料理の集合体と言われ、各地方の特産物などその土地で採れるものを使っていかに美味しく食べるかが基本。
私の生まれ育った東北・北海道の食材を中心に使って作るというのが私の考えるイタリア料理。そういった想いを大切にしながら食材を選ぶよう心がけております。
・蔵王地養卵
・岩手県産ゆきちから(小麦粉)
・東北産牛乳
・塩竈藻塩
・甜菜糖
・北海道産生クリーム etc...